余干老年公寓长者们的幸福“食”光

 踏入余干老年公寓宽敞明亮的长者大厅，一幅精心策划的“周食谱”赫然入目，它不仅是一幅色彩斑斓的饮食艺术画，更是对长者健康生活的细腻关怀。每日三餐，荤素巧妙搭配，营养均衡而不失风味，全方位呵护着长者的饮食健康。

   为持续精进，满足每位长者个性化的营养与健康需求，余干老年公寓定期举办长者座谈会与膳食研讨会，搭建起一座沟通的桥梁。在这里，每位长者一条建议都被重视：“梅干菜稍显单调，期待变换新意”；“蒸鸡蛋若能添几分滋味，豆泡再添几份温暖”；“餐条鱼虽好，但需顾及众口，不妨与粉皮粉丝共舞餐桌”；“荤素均衡之道，肉类适量，鱼类增频，更为理想”；“炒粉丝若能选用细滑薯粉，定能锦上添花。”这些细腻入微的反馈，均被公寓工作人员细心聆听，逐一记录，并迅速转化为实际行动，不断优化菜品结构。

   为此，公寓特别制定了详尽的《长者膳食服务规范》，以长者为中心，细致考虑牙齿咀嚼力、吞咽功能及饮食习惯，精心定制流质、半流质、软食、普食等多种选择；遵循医嘱，科学调整食物种类；坚持荤素搭配，食物多样化，确保营养全面均衡；同时，注重食物的安全性与易消化性，让每一口都是对健康的深情告白。

菜单“一周一批制”

   餐饮部门严守食品安全底线，每周推陈出新，依据长者偏好调整菜单，实施“一周一菜单”制度，精准调控鱼蛋肉荤素比例，确保每道菜都是对健康的重视。此外，倡导少食多餐，引导长者建立健康饮食习惯，牛奶、豆浆成为每日早餐的温馨伴侣，而夏日里的绿豆汤与西瓜，更是清凉解暑、滋养身心的佳品。让长者们在享受美味的同时，也感受到了来自公寓的丝丝凉意与深深关怀。

   作为四级养老机构的典范，余干老年公寓始终秉持“守护长者美好‘食’光”的初心，以科学膳食为基，以新鲜食材为魂，以温馨服务为翼，为长者编织了一个充满爱与温暖的幸福晚年画卷。在这里，每一顿饭都不仅仅是果腹之物，更是对长者生活品质的尊重与提升，让他们在品味美食的同时，也能深刻感受到家的温馨与社会的关爱，悠然自得地享受每一个幸福瞬间。